2004年以来，公司每年都要进行一次应急救援演练。
    9月21日下午14时，我公司又进行了一次应急救援演练，此次进行的科目是：群体性食物中毒应急救援演练，参加演练的有：公司群体性食物中毒应急救援领导小组、企管部、总务部、医务室及总经办、工会、保卫部、索迪斯公司营运点的有关人员。演练结合公司、索迪斯公司营运点的实际情况、相关的法律法规、规章制度及事故调查处理的要求，共设置了三个突发“情况”。第一个情况，主要是锻炼相关部门经理（负责人）在发生群体性食物中毒时，应急救援的组织指挥能力，各相关部门间的协调、配合能力，各相关岗位人员对情况正确处置的能力；明确各岗位人员应知、应会必须达到的标准及要求。第二个情况，主要是使参加演练的相关部门，了解、熟悉与政府有关职能部门间相互协调、工作配合的内容、要求，提高沟通联系，协调配合工作的能力。第三个情况，主要是锻炼相关部门，在发生群体性食物中毒后，进行事故调查处理工作的能力。为使演练达到预期效果，让指导性、理论性、原则性较强的文书形式的应急救援预案，转化为直观的、具体的、参与人员口语化、行动化的实践活动，使应急救援预案的可行性得以充分释放，不当之处得以充分暴露。在实施演练前，我们对参加演练人员进行了理论讲解，分步练习，使参加演练的人员对三个情况的处置，对群体性食物中毒事故的一般发展过程及处置要求，有一个全面的了解，并在报告、院前处理、食物控制、现场保护、场地封闭、配合政府有关职能部门工作等方面，均能符合有关法律法规的要求。演练在一个半小时内进行完毕。
    演练结束后，领导小组在公司食堂组织召开了演练总结会议，参加演练的人员对演练情况进行了评议，大家一致认为通过演练，对群体性食物中毒的处置要求、方法、步骤及组织指挥均有所了解，明确了各部门、岗位的职责及分工合作的内容、要求，提高了处置突发事件的应变能力、组织指挥能力及协调能力，为公司日后妥善处置群体性食物中毒事故，打下了良好的基础。演练中也暴露出群体性食物中毒应急救援预案、演练实施方案与开展实际工作尚存在一些差距，在情况设置、情况处置、完善资料三个方面，需要进一步加以完善，使群体性食物中毒应急救援预案及演练实施方案，更加合理、更加切合实际情况。